簡單的棗泥麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外的所有材料放入麪包桶內揉至光滑（大概20分鐘左右）。

2. 加入軟化黃油揉至擴展階級（大概30分鐘）

3. 滾圓進行基本發酵90分鐘至兩倍大。

4. 利用發酵的時候做棗泥：提前用熱水把棗泡一下，用塑料容器放棗，放些水，水的量要沒過棗兩釐米左右，微波高火8分鐘。取出放涼後去皮去核。鍋燒熱後把棗肉放入鍋內翻炒（小火）熱了後放入麥芽糖（沒有可省略），再放入細砂糖，不停的翻炒直到像豆餡那種狀態就可以了。放涼備用。

5. 發好的麪糰分成8等份，滾圓鬆馳10分鐘。包入棗泥餡料。

6. 整形後進行最後發酵60分鐘。

7. 刷上蛋液，蘸點黑芝麻做裝飾。

8. 烤箱預熱180度，中層，18-20分鐘上色均勻即可。