棗泥麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油外的所有材料放入麪包桶內揉至光滑（大概20分鐘左右）。

2.加入軟化黃油揉至擴展階級（大概30分鐘）

3.滾圓進行基本發酵90分鐘至兩倍大。

4.利用發酵的時候做棗泥：提前用熱水把棗泡一下，用塑料容器放棗，放些水，水的量要沒過棗兩釐米左右，微波高火8分鐘。取出放涼後去皮去核。鍋燒熱後把棗肉放入鍋內翻炒（小火）熱了後放入麥芽糖（沒有可省略），再放入細砂糖，不停的翻炒直到像豆餡那種狀態就可以了。放涼備用。

5.發好的麪糰分成8等份，滾圓鬆馳10分鐘。包入棗泥餡料。

6.整形後進行最後發酵60分鐘。

7.刷上蛋液，蘸點黑芝麻做裝飾。

8.烤箱預熱180度，中層，18-20分鐘上色均勻即可。

烹飪技巧

話說我真的是缺乏常識啊~~第一次微波棗子的時候只放了一點點的水，結果8分鐘過後開啟微波爐的時候差點沒給我薰躺下了。都冒黑煙了，我還以爲微波爐壞了呢，結果一看是棗都變成黑黑硬硬的東西了。那個味道，比燒塑料還嗆人，把所有的窗子都開啟了好久味道才漸漸散去（那個冷啊~~）