鬆軟的金瓜泥麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘金瓜泥麪包屬於家常甜品,是將麪包中融入甜甜的金瓜泥,金瓜泥色澤金黃,可以與多種肉類蔬菜進行搭配,與麪包搭配可以吃出它不一樣的味道,酵母粉的用量可以決定發酵的時間長短,自帶甜味的金瓜可以在製作時少放糖,鬆軟的金瓜泥麪包用來當早餐最好不過了。
主料
麪粉 :400金瓜泥 :240
輔料
玉米油 :40白糖 :40
酵母粉 :2
具體步驟
把金瓜洗淨去皮,放入蒸鍋蒸熟
取出後稍稍按壓,即成金瓜泥
麪包桶放入金瓜泥、玉米油、白糖
放入麪粉,最後放入酵母粉。啓動和麪程序、和麪30分鐘左右大概揉出筋膜
把麪糰團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵
發酵至2倍大以上。
把麪糰取出分成兩個,揉勻排氣。
把每一個麪糰分成三份,搓成長條
將其編搓辮子形狀,即成生坯
把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵
發酵至2倍大左右
烤箱200度。中下層烤制30分鐘即可
取出烤盤,晾涼即可食用。