養生蓮菜餃子餡的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

花椒粒10來顆，用開水泡至水變黃

肉餡加入薑末，用泡好的花椒水分次加入，攪拌，打出肉糜上勁來即可

加適量蠔油、生抽、白胡椒粉、雞精、糖（少許、提鮮）、香油，攪拌均勻，醃半小時

.蓮藕切成大塊，放入手搖攪拌機裏

蓋蓋，轉動手柄將蓮藕切碎。

將蓮藕碎倒入醃好的肉餡裏

如法，將捲心菜、鮮香菇、大蔥，一起放入攪拌器攪拌成碎末，放入肉餡中。

將上述配菜一起攪拌，再酌情加入鹽調味。肉餡就拌好了。