粉皮雞的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

雞洗淨斬塊，蔥切段，姜切片，青椒洗淨。

粉皮用溫水洗淨，青椒切塊。

鍋中入油燒3成熱，放入花椒、八角炸香。

放入雞塊翻炒。

翻炒至雞肉微微上色後加入蔥姜翻炒。

調入醬油和老抽翻炒均勻。

加入開水沒過雞肉，放入雞肝等內臟。

將炒好的雞肉連湯倒入塔吉鍋中，小火燉20分鐘。

將粉皮均勻鋪在雞肉上，燉5分鐘。

放入鹽調味。

放入青椒翻勻，關火蓋蓋燜5分鐘即可上桌。