自制番茄蛋湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.39W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
西紅柿 :2個雞蛋 :1個
輔料
麪粉 :2勺澱粉 :2勺
豌豆苗 :適量
植物油 :適量
白糖 :2勺
生抽 :適量
食鹽 :1小勺
具體步驟
熟透的西紅柿兩個,洗淨,用刀背刮一下西紅柿的表皮,這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來,切成片
鍋裏放少量油,油溫時倒入西紅柿翻炒,淋一些生抽,加兩勺白糖,繼續翻炒,直至一半的西紅柿被炒成番茄汁
加入3碗水煮,同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉,加半碗水調成麪糊,將麪糊倒入鍋裏一起煮
碗裏打一個雞蛋,充分打散,這個時候鍋裏的湯應該開始沸騰了,將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯裏,哪裏有沸點就往哪裏倒蛋液
帶到湯鍋再次沸騰即可關火,加入一小勺鹽,再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)