自制番茄雞蛋涼麪怎麼做美味好吃

自制番茄雞蛋涼麪，這是一道麪食，涼麪可以買現成的，也可以自己做，自己做可以用乾麪在沸水中煮過心然後在放入涼水中過涼，過涼的目的是不然麪條與麪條之間粘在一起，腸胃不好的親，可以直接用溫水過涼，調料根據個人口味，我吃麪條的時候喜歡加少量醋，這樣更美味哦。

主料

輔料

具體步驟

先把一個雞蛋打散炒熟

熱鍋涼油，油燒熱放蔥花熗鍋

倒入切好的西紅柿翻炒，加少許鹽，也可放點醬油

再倒入雞蛋翻炒入味

.炒好的西紅柿雞蛋

煮鍋加開水，煮麪條。

.煮熟的麪條過涼水，腸胃不好的可以用溫水。

把炒好的西紅柿雞蛋倒在面上，放上切好的黃瓜絲，蒜泥，醋，這就是我們北方人涼麪的吃法。到夏天幾乎天天吃，也就換個菜，有時是茄子丁，炒豆角，炸醬，都很好吃。