布丁美食鋪 - 巧克力麥芬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把低筋麪粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用。稱量要準確哦。。。

2. 黃油軟化類似牙膏的狀態，夏天特別容易放在室溫下一會就軟了，用打蛋器稍微打發

3. 加入糖粉攪拌均勻。

4.

5. 分三次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻。每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。

6. 攪拌均勻後的樣子，應該細膩光滑，不出現蛋油分離。

7. 倒入牛奶。

8. 倒入第一步裏面過篩後的麪粉

9. 用橡皮刮刀翻拌均勻

10.

11. 把拌好的麪糊倒入紙杯，7分滿

12. 撒上巧克力豆，放入預熱好的烤箱烘烤 。185度 30min

13.

14.

烹飪技巧

1.小蘇打粉泡打粉的量已經很少了，不能省去