自制辣椒碎怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.24K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛裏脊肉 :300乾紅辣椒 :200
花生 :200
熟芝麻 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :適量
豆豉 :適量
生薑 :適量
具體步驟
花生用小火慢慢炒熟。
把炒熟的花生去皮後,壓碎。
乾紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹,不要炒過了,否則辣椒發苦。
花椒炒熟後研碎,牛肉切丁,辣椒切成碎塊。
鍋裏多加油,油熱後放入生薑爆香。
放入牛肉丁,小火炒制牛肉。
放入少許豆豉,用鏟子研碎。
倒入花生碎,翻炒。
倒入辣椒碎,加精鹽,翻炒均勻。
倒入熟芝麻後,翻勻即可。