哈吃的牙籤羊肉的做法怎麼做美味好吃

其實要說到羊肉的胡其實一樣好哦吃的做法的話大家都會很和諧吃的就是這道好吃的牙籤羊肉的做法，但是其實這道食物的話不只是冬天是惡化吃，而且誒在夏天的話吃起來也是很好吃的吃起來很爽，所以大家可以嘗試一下這道好吃的牙籤羊肉的做法

主料

輔料

具體步驟

羊腿肉洗淨擦乾水分，剔去筋膜，切成3cm長、2cm寬、0.5cm厚的小片； 鍋中倒水放入花椒，大火煮制幾分鐘，除掉花椒；留出花椒水待用；我特意挑選了有勁道的精緻羊腿肉，肉質不粗糙，這樣用微波爐烤出來的肉串不會發幹，加進兩勺孜然粉

在羊肉片中調入花椒水、燒烤粉

【花椒水能夠去除羊肉中的腥羶味道】 在羊肉上抹油後；吃起來滋滋冒油，伴着孜然的香味回味無窮；烹入料酒兩勺避除羊肉的腥羶味

一勺生抽增加口感

一勺生抽增加口感加入一勺白砂糖加入一勺白砂糖

放入老抽上色，胡椒粉、辣椒粉、 白砂糖、老抽、味極鮮、精鹽等攪拌均勻後再醃製20分鐘，放進澱粉攪拌

用牙籤將羊肉一個一個的串起來，小塊的羊肉放在牙籤的中間，以防在烤的時候掉落；羊肉串在牙籤上不要堆積在一起，最好平鋪，讓羊肉能夠均勻受熱

將油均勻的塗在每片羊肉上； 利於隨後撒調料能夠黏在羊肉上

喜歡孜然粉的味道；可以在每片羊肉均勻的再次抹上孜然粉，孜然粉要撒開，不要聚成一坨，口感就極差了

喜歡吃辣的；可以在每片羊肉均勻的再次抹上花椒粉、辣椒粉， 撒上胡椒粉

撒上辣椒粉後；就可以放進微波爐裏烤了，我用的是烤肉模式，定時20分鐘，實際上只用了半分鐘【微波爐燈光一滅，就可以關掉，久了就焦掉了】烤爸爸也可以用烤箱烤制、電磁爐上放油煎炸、空氣炸鍋