白蘿蔔燉羊肉 - 保證讓你多吃幾碗米飯圖解

白蘿蔔燉羊肉是我家的待客的必做菜，只需要簡簡單單的幾種食材，就能做出來味道不簡單的燉湯，泡上米飯可以多吃好幾碗。很多人都拿蘿蔔當法寶，隨便做一做就可以顯示廚藝了。蘿蔔是去腥羶的神器。所有的腥羶味都能讓它消失。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

羊肉清洗淨，切成4釐米左右的塊

第二步

清水浸泡2個小時以上，浸泡出血水，中間多換幾次水

第三步

白蘿蔔切掉首尾兩端，切成4釐米左右的塊，切3片生薑、兩段大蔥

第四步

羊肉涼水下鍋，放入剛剛切下的首尾兩端的白蘿蔔，再放少許花椒和一勺米醋。

第五步

大火燒開，不斷的撇出浮沫，水開後大約煮5分鐘左右就可以了

第六步

羊肉盛出來

第七步

放進電飯鍋，加熱水，放蔥段和薑片，倒適量的料酒，開始清燉，大約2個小時左右。

第八步

燉到1.5個小時時，放白蘿蔔，再燉半個小時以上，蘿蔔和羊肉都熟透

第九步

出鍋前10分鐘放枸杞子，加適量的鹽和胡椒粉調味

第十步

最後羊肉湯出鍋啦。