口感好的黑木耳炒淮山怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.淮山刨皮洗淨

2.幹木耳泡發

3.淮山切成小圓片

4.黑木耳摘成小朵小朵的

5.生薑切絲

6.熱鍋冷油下薑片炸香

7.倒入淮山翻炒片刻

8.加入黑木耳繼續翻炒

9.加適量鹽巴

10.加點生抽。

11.加點冷水，翻勻蓋上鍋蓋燜到淮山軟爛，加點味精就可以裝盤出鍋了。

烹飪技巧

淮山刨皮的時候，一定要在水龍頭下一邊沖水一邊刨，這樣子刨過皮的淮山纔不會黑。