美味可口的炸茄盒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.43K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :2根肉餡 :50
輔料
鹽 :4花椒麪 :1
蔥花 :適量
糖 :1
油 :適量
熟芝麻 :適量
醬油 :5ml
五香粉 :2
黑胡椒碎 :2
具體步驟
1.茄子洗淨。
2.肉餡加鹽、花椒麪、五香粉、醬油、蔥花拌勻。
3.茄子切片,兩片中間不切斷,兩片一組。
4.兩片茄子中間夾肉餡。
5.麪粉加冷水和糊,加少許色拉油。
6.這是蘸料。用熟芝麻、鹽、糖、黑胡椒做。
7.茄盒沾麪糊。
8.油熱後,炸茄盒。
9.翻一面繼續炸。
10.撈出淋油。
麪糊要用冰水和,加少許色拉油炸出來更酥脆。蘸料中的黑胡椒用花椒麪也可。