自制蒸糖包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉和酵母粉

2.把酵母粉倒入麪粉裏

3.冬天加溫水，夏季加涼水就行，和成麪糰蓋上鍋蓋等它發酵

4.大約一小時左右，待麪糰發至它原來的一倍大小，裏面都是蜂窩狀時，就可以了

5.碗裏放大約5g食用鹼

6.把鹼面用開水化開

7.把鹼水和進發好的面裏，把面和光滑

8.搓成這樣的長條

9.揪成大約大小相同的面劑子

10.用擀麪杖擀成圓片

11.在上面放上適量紅糖

12.在紅糖上稍稍撒點白麪，這樣可以防止紅糖化後溢出

13.捏成這樣的三角形

14.放在籠屜裏蓋蓋，開火，大火蒸20分鐘

15.出鍋

烹飪技巧

發酵的面裏多多少少都會有些酸味，蒸熟吃在嘴裏也會有些發酸，加點鹼面中和一下，口感要好很多，不但香而且甜