DIY香濃咖喱牛肉飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨，用清水浸泡2小時以上。充分的把血水浸泡出來，期間需要換水幾次。然後切成大塊備用。

2.涼水下鍋焯牛肉。

3.水開後，牛肉變色，將沫子撈出。

4.然後將牛肉和湯一起倒入電壓力鍋內。

5.放入良姜1塊、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香葉2片、桂皮1根、八角（大料）1個、草果1個、蔥姜適量、料酒適量。

6.用電壓力鍋煲30分鐘。

7.洋蔥切塊。

8.土豆、胡蘿蔔切塊。

9.將鍋燒熱，鍋中放入適量油，放入洋蔥翻炒至軟。

10.放入胡蘿蔔和土豆翻炒。

11.倒入燉牛肉的湯，沒過菜。放入咖喱塊。

12.開鍋後轉中小火，待咖喱塊都充分溶解了，放入牛肉。

13.大約煮10分鐘，土豆和胡蘿蔔熟了，放入蘋果塊和適量鹽，再轉大火煮5分鐘，至湯汁濃稠即可。

烹飪技巧

1、燉牛肉前一定要充分浸泡，把肉中的血水都泡出來。2、燉牛肉的時候，家裏沒這麼多燉肉料也沒關係，有什麼放什麼。