美味可口的紅燒豬蹄排骨怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘軟糯香甜的豬蹄,外表Q彈嫩滑,吃起來美味可口,肉質肥而不膩,含有大量的膠原蛋白,可以起到美容養顏的效果,排骨的肉質吃起來細膩嫩滑,味道也是非常的鮮美,用紅酒當作調料吃起來味道更是不同,喜歡吃紅燒豬蹄排骨,快來試試做法吧,簡單方便。
主料
豬手 :4只紅酒 :100
排骨 :十塊
耗油 :適量
輔料
蔥段 :適量薑片 :適量
冰糖 :適量
油 :適量
大料 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
具體步驟
豬手切塊,洗淨備用
豬手和排骨都放入冷水中,煮開除沫
焯水後,撈出洗淨
鍋加熱,倒入適量油,放入大料、蔥段、薑片爆香,放豬手翻炒,加入醬油、醋、紅酒、冰糖,繼續翻炒至豬手上色。將蠔油對入開水,比例爲1:4,攪拌均勻,順鍋邊倒入,大火煮沸5分鐘,轉至中火,加蓋煲30分鐘。放入排骨,繼續煲1個半小時(不建議用高壓鍋)
肉爛香味四溢時,開蓋收汁,香噴噴的排骨豬手煲就出鍋啦