雞蛋抄三絲（胡蘿蔔洋蔥黃瓜）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔黃瓜用搽絲器搽絲，洋蔥切絲待用。

2. 雞蛋煎七分熟時搗碎成小塊待用

3. 鍋下油燒熱，放胡蘿蔔絲煸炒至出黃黃的油下黃瓜絲和洋蔥絲煸炒

4. 待黃瓜絲稍軟時，放鹽翻均勻，再放雞蛋碎下去翻炒，這時候可以放一湯匙水蓋鍋蓋稍微悶一下。翻開鍋蓋，放雞精翻炒均勻，關火，起鍋。（如果用鐵鍋要注意，適量放水避免燒焦）

烹飪技巧

這道菜也可以做成涼拌的哦，更清爽開胃，家裏有老人不愛涼拌菜，可惜了