好吃的北方大饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 前期步驟不重複了，查找菜譜＂饅頭饅頭！最詳細的做法！＂看一下就好了。我主要想說的是關於麪包機，個人認爲麪包機只適合前期和麪，省去搞得滿手面團不好洗，和麪、發酵完成後，要想饅頭夠勁道，還是得靠自己手工下死勁的揉麪啊，全靠麪包機揉麪覺得太軟了，麪粉要一遍遍手工揉上去，直到麪糰很硬很光滑爲止，而麪包機是揉不到這程度的，這樣做出來的饅頭再醒個十幾分鐘上鍋蒸，肯定和全靠麪包機做出的饅頭吃起來不一樣

2. 關於材料，我只用了麪粉、水、酵母這三樣，沒有放糖，還是喜歡吃原味兒大饅頭，跟小時候家裏做饅頭一樣的過程，其實饅頭本身就是越嚼越甜，沒必要再放糖吧

3. 剛出鍋的大饅頭，胖嘟嘟的太可愛了

4. 掰開看看裏面

5. 可以一層一層剝開哦，咬起來很有嚼頭，這就是後期揉麪的功勞啦，麪包機是做不到的哦，一口氣吃了倆，不捨得再吃了，麪包機和麪實在太少了，一共就整出來七個饅頭，怕一下都吃光，哈哈