金華玉芥膽怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 芡汁材料︰蠔油1湯匙高湯4湯匙鹽1／2茶匙糖1／2茶匙太白粉（生粉）1湯匙

2. 芥菜心切成5釐米長段，汆熟備用（如用高湯汆則效果更佳）。

3. 芥菜心及火腿片切成長方形，熟香菇對切。

4. 芥菜心、火腿片及香菇如圖排列在菜盤上，蒸5—6分鐘，或至所有材料全熟爲止。

5. 將芡汁材料下鍋（除太白粉外），燒開後倒入太白粉水勾芡，澆在芥菜心、香菇、火腿上，即可進食。