簡單的味噌牡蠣燒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.99W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牡蠣 :200公克蘿蔔 :1根
青蔥 :2支
紅辣椒 :1支
蒜頭 :2顆
香油 :1/2大匙
味噌 :30公克
酒 :15㏄
味醂 :20㏄
醬油 :10㏄
水 :50㏄
輔料
具體步驟
1. 將所有調味料混合調勻後備用。
2. 將蘿蔔去皮磨成泥,用蘿蔔泥輕輕洗淨牡蠣,再用水洗去蘿蔔泥,將牡蠣放入滾水中汆燙1分鐘,呈一顆顆緊縮狀即可撈起瀝乾備用。
3. 青蔥洗淨,切成0.5公分長段;紅辣椒去籽切斜片;蒜頭切薄片備用。
4. 熱炒鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片爆香,再加入紅辣椒片略炒一下。
5. 接着倒入作法1的調味料,煮開後放進牡蠣用大火快炒一下即可,起鍋前淋上麻油更添香氣。