香甜牛奶冰激凌怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
奶油 :適量牛奶 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
第一步、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了;
第二步、把牛奶倒入鍋中,煮至微開;
第三步、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了);
第四步、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼;
第五步、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。