簡單魚片的做法怎麼做美味好吃

最近一直想吃魚片，學習了一下魚片的做法，發現非常簡單啊，把魚切塊，入鍋煮熟，撈起冷卻。然後還加入肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，繼續入湯煮沸即可。味道非常好，成品色香味俱佳，非常的美味啊，但是還是建議煮熟再吃，而且不建議多吃噢，可以試試吧

主料

輔料

具體步驟

醃製魚片時一定要先放NYS粉，然後放入鬆肉粉，最後放入其他調料，不可調換順序

NYS粉使用前最好用少許清水融化，再加入魚肉中，這樣可防治融化不勻，影響醃製的效果。也可不加水直接拌勻。

一般NYS粉的用量控制在0.2-0.3%的用量。以0.3的用量爲佳。

注意鬆肉粉的用量，加入太少的話魚片不會鮮嫩，也易碎形。

醃製的時候也可加入適量的乙基麥芽酚或者柴魚粉，增加其香味。

也可以加入少許白糖，以吃不出甜味爲度。