肉質鮮美的魚片的做法大全

小夥伴平時都喜歡吃魚嗎？小編特別愛吃魚，因爲魚肉的肉質味道鮮美，還含有豐富的蛋白質呢，而且脂肪含量很少，因此也是很多人都喜歡吃的一種食物。那麼我們平時經常會買魚回來來做一些美味，今天小編就教大家用魚片來做出各種美食吧。

肉質鮮美的魚片的做法大全

一、酸菜魚

食材準備：黑魚片，酸菜，豆芽菜。

配料：蒜末，油，味精，鹽，白糖，料酒，食用油

製作過程：

1.新鮮的黑魚切成片，然後用料酒放在一旁醃製。

2.將蔥薑蒜切成末放在一旁備用。

3.鍋裏放入適量的水，將將豆芽菜放在水中開大火煮熟，然後撈出控水放在一旁備用。

4.準備好高湯，然後開大火高湯放入鍋中，將酸菜和豆芽菜先放在高湯中煮一下，然後將黑魚片倒入高湯中汆一下，因爲黑魚片比較薄比較嫩，所以很快就可以關火。

5.將酸菜豆芽菜和魚片一起撈出，然後在上面放上蔥末和蒜末，然後鍋中放入食用油，十成熱熟之後淋在蔥末蒜末上面，好吃的酸菜魚就做好了。

二、紅燒魚片

食材準備：草魚片。

配料：醬油，鹽，糖，味精，食用油，料酒。

製作步驟：

1.草魚片回家沖洗乾淨之後用料酒和鹽放在一旁醃製備用。

2.鍋中放入食用油，但油溫上升之後將蔥薑蒜在鍋中爆炒出香味之後，將醃製好的魚片放入鍋中開始翻炒，然後加入醬油，料酒，鹽進行調味。如果喜歡吃辣椒的小夥伴，可以放入一些辣椒。

3.炒幾分鐘後可以加入少量的水稍微燉煮一會兒，最後加入味精調味之後就可以盛出來了。

三、生魚片

食用材料：三文魚片。

配料：醬油、芥末。

三文魚的魚肉是可以直接食用的，因此我們可以買新鮮的三文魚然後在切成片，然後蘸醬油和芥末直接來生吃。

以上幾種方法都是比較適合在家庭做的家常小菜的一些製作方法，製作步驟不是很複雜，而且食材上的準備也是非常的簡單，每個家庭基本上都是可以做到的，不知道今天小編推薦的這三種方法有沒有讓小夥伴領悟到什麼呢？如果你們也喜歡吃魚的話，可以自己在家做一做。