美味的水煮魚片的做法正宗的做法怎麼做美味好吃

水煮肉片是一道非常出名的家常菜品，精選的食材，加入多種調料的加工製作，爲你帶來視覺與味覺的雙重體驗哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的水煮魚片的做法最正宗的做法，快快準備好食材，和小編一起來動手爲家人制作美食吧。

主料

輔料

具體步驟

1先把魚肉片成薄片，裏面放鹽、胡椒粉和黃酒抓勻。

然後放適量玉米澱粉抓勻，漿制10分鐘備用

鍋中溫油下入花椒用小火炸香。

花椒炸香關火放入幹辣椒。

辣椒稍變色便可盛出備用。

鍋中留底油下入香料和豆豉煸炒。

然後下入郫辣醬和泡椒醬煸出紅油。

倒入蔥姜煸炒爆香。

9然後烹入黃酒和醬油炒勻，注入熱水燒開

湯燒開用鹽、味精、胡椒粉調味。

好味稍煮片刻，然後撈出裏面的香料不要，味湯便勾兌好了。

用味湯分別把青菜、金針菇和豆芽菜燙一下，然後撈出鋪在鍋仔中墊底

把漿制好的魚片倒入味湯裏，燙至八成熟撈出。

把汆燙好的魚片撒在蔬菜上鋪平，把味湯大火燒開澆入鍋仔

然後把鍋仔上火燒開便可連鍋一同上桌食用。