好吃的星冰糉怎麼做美味好吃

星冰糉可不是常有的糉子，它是每年在端午節初，星巴克咖啡限時上市的糉類產品。所以要吃就比較難，但是，我們可以自己在家做來吃。星冰糉精緻玲瓏，和其他糉子很不一樣，透明的冰皮包裹着各種餡，非常漂亮，而且好吃。當然，各種餡也是營養價值各不同。

主料

輔料

具體步驟

先把糉葉浸泡二日，洗淨，然後在鍋裏煮一下，拿出來備用

水晶粉一百克和水一百克攪拌均勻備用，一定要是冷水，

三百克的麥芽糖和一百克的水混合在鍋裏煮，一定要煮的全開，煮完了以後把糖漿慢慢往水晶粉裏倒，要一邊攪拌水晶粉漿一邊倒。再把這個合成的漿放到鍋裏蒸大約十分鐘左右變成水晶糕，反正是全透明就可以了。

紅薯要事先蒸熟，去皮後，搗成泥狀，加入白糖繼續攪拌均勻，分成三份，分別加入可可粉、抹茶粉，加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁，再攪拌均勻的備用。

取兩片糉葉按包糉子的方法，用勺子勺一塊水晶糕裝進去，放一塊餡料，然後再蓋一層水晶糕。一定要按結實了，保證每個角落都沒有空隙，這樣子形狀纔會好看

包完了之後放冰箱冷藏室大約三四個小時之後纔會好吃。

烹飪技巧

水晶糕會很粘，考驗你的耐性。不要等冷才包，因爲越燙越容易包哦。裏面的餡料太溼，所以形不好看，下次會調整哦。我這裏的圖片上是5倍的份量哦～～