木糖醇菊花椰蓉麪包的做法 - 木糖醇菊花椰蓉麪包怎麼做

“金秋美景十月一，正值中秋團圓日。風情萬種菊花鮮，爭相綻放鬥鮮豔。喜歡菊花的魅力，今天我和寶寶也來應應節氣吧，做出一盤美味的菊花椰蓉麪包來品嚐一下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木糖醇菊花椰蓉麪包的做法步驟

• 1、選用的木糖醇。

• 2、麪包機和麪，水中放雞蛋，分兩角放置糖、鹽。

• 3、面中放酵母

• 4、用麪粉蓋上。不和水接觸。麪包機用和麪功能，揉麪15分鐘後，加入黃油，再揉15分鐘，揉好後再揉一次，一共揉45分鐘。麪糰發酵1小時左右，至手指按個洞後不回縮爲準。

• 5、分50克左右的麪糰，醒發15分鐘。

• 6、擀成圓形面，包入椰蓉餡料，也可以換成你喜歡的材料。

• 7、手托起面，慢慢收起，包住材料。

• 8、包好後，接口朝下，按扁。

• 9、用剪刀剪成距離相等的口子

• 10、放入烤箱用烘培功能發酵1小時左右（烤箱中放一碗開水，以保證烤箱溫度和溼度）。刷上雞蛋液，中間放上芝麻。

• 11、準備烘焙的面坯。

• 12、烤箱預熱10分鐘，180度烤18分鐘。

• 13、香味四溢的麪包出爐。

• 14、放在烤架上涼透。

• 15、分別放在塑料袋中，用封口機封存，避免與空氣接觸氧化。沒有封口機就用熨斗加熱後封口。

小竅門

1、鹽和糖分別放在兩角。避免接觸。
2、用烤箱醒發時注意放上一碗熱水，以保證溼度和溼度。
3、烤好後涼至比手漫低一些即可入袋封存。