快捷鹽滷老豆腐怎麼做美味好吃

豆腐是一種非常好的豆製品食材，家常菜中豆腐的菜餚很多，不同菜系都對豆腐這道食材喜愛有加，這麼好的食材，自己動手做上一次，也非常不錯，這道快捷鹽滷老豆腐有區別現在的內脂豆腐，採用的是最爲原始的方式，得到的豆腐也非常原味，快來試試吧。用做好的豆腐燉湯喝吧。

主料

輔料

具體步驟

1把黃豆洗淨泡上一晚，換水沖洗乾淨瀝水。

2準備好料理機，豆漿機果汁功能也行，多打幾次，放入適量黃豆，加入適量的水（視自已料理機杯子大小，不要太滿，豆漿機）開始打豆漿。打到豆子細膩倒入事先準備好的放濾豆渣的袋子盆裏。

3打剩下的豆子，用沙布過濾已打好的豆漿，擠幹水份，再把豆渣倒入機子倒入清水再次打（如果豆子打的足夠細膩這步可略），這樣可以讓豆子更細膩，這一步可以分多次也可以一次，再次過濾豆渣，到這裏豆漿就打好了，找合適大小的鍋開始煮豆漿，一定要看着豆漿在煮的時候會漫出鍋，煮到豆漿往上漲時就行了，可以關火。這步很關鍵，豆漿要在85度左右點豆腐，把鹽滷放入小碗以點滴的速度往豆漿鍋裏點，不停的用勺子在豆漿鍋裏打圈，直到點完。

4蓋上蓋10-20分鐘觀察，豆腐和水分離，越來越分明。

5就可以倒入沙布開始上包壓豆腐了。豆腐倒入模具後要放一段時間，空空水，老豆腐就成功了

6自己做的豆腐又香口感又好，和買的區別很大哦。