爽口香辣魚頭豆腐鉢怎麼做美味好吃

爽口香辣魚頭豆腐鉢是一道經典美食，主要是以草魚頭和豆腐爲主要食材搭配剁椒生薑等配料烹製而成。草魚頭中含有豐富的蛋白質而且魚頭味道鮮美，肉質鮮嫩，豆腐也是蛋白質含量豐富嫩滑可口，加上些許剁椒使得整個菜品香辣無比，非常下飯

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭洗淨

2.熱鍋放入薑片翻炒

3.放入魚頭稍微煎一下，然後放入清水

4.豆腐用平底鍋兩面煎金黃

5.待煮魚的水開後，放入煎好的豆腐和剁椒

6.調入適量的鹽、生抽繼續中火煮魚

7.放入鉢子中，放入大蒜葉，放電磁爐上小火慢燉，邊燉邊吃

烹飪技巧

豆腐一定要煎成兩面金黃哦，要多煮會將魚味融入到豆腐中