爽口的香辣土豆雞肉怎麼做美味好吃

喜歡吃雞肉的朋友，我給大家介紹一款爽口的香辣土豆雞肉。雞肉鮮嫩，土豆軟糯的香味，混合在一起，湯汁濃郁，配上一碗米飯那吃起來都滿口留香啊！香味中帶有辣味，十足的下飯菜啊！黃色的土豆，紅色辣椒，紅色的雞肉，讓人看着口水抑制不住的流出來！

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗淨，切成塊

2.土豆切成滾刀塊

3.青椒也改刀成塊

4.雞塊加蠔油、料酒、鹽

5.抓均勻醃製15分鐘

6.鍋內倒油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒

7.放入雞塊

8.煸炒片刻至雞塊顏色發白

9.放入郫縣豆瓣醬

10.翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻

11.倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮

12.5分鐘後加入土豆塊同煮

13.燉至土豆軟糯，湯汁濃稠

14.加青椒，雞精調味

15.大火收稠湯汁即可

烹飪技巧

土豆中含有大量澱粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時檢視，以免糊鍋