「DIY美食」可樂雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅焯水後用熱水洗淨

2.用少許鹽醃製半小時左右

3.油鍋煸炒雞翅，雞皮表面泛出淡淡的金黃色時，加入蔥姜香葉等輔料，繼續煸炒

4.倒入可樂，用量大約剛好使雞翅浸沒，同時加入少許料酒

5.蓋鍋蓋燜煮，鍋中少量汁水時加入醬油和食鹽調味，收汁出鍋。盛盤，加香蔥末。

烹飪技巧

1.雞翅劃刀能更方便入味，只劃一面是我自個習慣，最後成品時賣相會更好。

2.煎雞翅的時候，油的用量儘量少，只要煎的時候不雞翅不粘鍋就行了。

3.老抽的用量看個人，注意上色程度。

4.起鍋前可以嚐嚐湯汁，根據個人實際情況酌情考慮要不要加鹽。