「DIY美食」鹽焗雞翅 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生薑切三四片，鍋中放4碗水左右，加入生薑，大火燒開

2.雞翅清洗乾淨，鍋裏的生薑水燒開後加入雞翅，轉小火煮熟。

3.煮熟的雞翅泡浸冷水至變涼

4.白芝麻放入炒鍋中幹炒至微焦出香味即可

5.香蔥洗淨，切蔥花

6.泡涼的雞翅砍件，方便入味

7.加1茶匙鹽，均勻撒在上面

8.加適量鹽焗雞粉，均勻撒在上面

9.倒少許香麻油

10.攪拌均勻，醃製10分鐘

11.最後撒上芝麻和蔥花，即可食用

烹飪技巧

煮雞翅時，先煮開生薑水，再下雞翅煮，想知道雞翅熟透了沒有，可用一根筷子扎入雞翅最厚多肉的部位，如果輕易扎入即爲熟透，反之未熟。雞翅煮熟立刻泡涼水，可使雞翅外皮爽口彈牙。有香菜可加入適量香菜，吃起來更香。