口感好的蝦乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦沖洗一下，然後放在一個大盆中。

2.用廚房剪剪去蝦鬚與蝦腳。

3.再用根牙籤挑去蝦線，接着再次沖洗乾淨。

4.湯鍋內坐水，放入蔥姜。

5.再來少量的鹽，把水燒開。

6.接着把蝦放入。

7.大火焯至變色即可。

8.撈出後，衝下水，再瀝乾水備用。

9.把瀝乾水的鮮蝦平鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱，100度，中層，上下火，約120分鐘左右。

10.烤的過程中取出翻動一下，然後再放入烤箱烤制。

11.直到烤至蝦的表皮乾燥，蝦肉緊實就可以嘍，用個密封性好的瓶子或是其他袋子，包好，放入冰箱儲存，一般來說，這樣的蝦乾可以放很久，我家最長時間放了半年都不會變壞的，用它做湯煮粥，烹炒煎炸等等都可以。

烹飪技巧

一般來說，焯一下水是可以多少去除一些腥氣味的，如果嫌麻煩，此步可以省略。