口感極佳的幹蒸燒賣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨，用清水浸一夜。

2.瀝出糯米放蒸籠蒸熟。

3.蒸熟的糯米飯用筷子撥散，放一旁涼一會。

4.青豆放鍋裏煮熟，胡蘿蔔香菇切丁（忘拍了）。

5.肉糜里加鹽、生抽、蠔油、蔥、姜、蛋清朝一個方向攪打上勁。

6. 鍋裏油七成熱炒熟肉糜。

7.依次加入胡蘿蔔和香菇翻炒一會。

8.加入糯米飯翻炒均勻。

9.加入青豆。

10.調入鹽和生抽。

11.盛出備用。

12.買來的餃子皮再擀簿一點。

13.舀一勺糯米飯放在中央。

14.左手託着底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊，左手捏緊身子的同時，右手把燒賣的皮整整型，翻出來一點好看。

15.依次做好，放蒸籠蒸15分鐘左右。

16.開吃吧！

烹飪技巧

糯米要提前浸泡。