口感極佳的炒筍乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肥肉用水煮熟。

2.原料圖

3.筍乾是之前泡好煮好的。

4.筍乾洗淨，擠幹水份。

5.炒鍋燒熱，放入肥肉炸出油後，放入青椒炒一下，再放入蒜炒香。

6.倒入筍乾翻炒。

7.筍乾可以稍稍炒久一點，使肉香充分泌入裏面。

8.加入幹辣椒炒。

9.加入適量水煮一下。

10.調入雞精。

11.調入鹽

12.上鍋，可以吃了。

烹飪技巧

炒筍乾要多點油才好吃，放青椒是爲了配色，因沒有蔥花了，所以就用青椒代替青色。