「夜宵必備」萵筍乾拌花生米怎麼做美味好吃

以前經常在地攤上吃涼拌花生米，尤其是夏天的夜晚。喝着冰啤，吃着烤串，配着涼拌花生米。但是那些花生米就真的只有花生米而已。很單調。而這個萵筍乾拌花生米，顧名思義，裏面加入了萵筍這種配菜。兩個都是很適合悶熱的夏天解暑的涼菜。搭配在一起相得益彰。

主料

輔料

具體步驟

1.花生米備用

2.鍋放水放入花生米，放適量鹽

3.萵筍乾泡一下

4.準備香菜

5.青紅尖椒，蒜米

6.切段和切片

7.萵筍乾擠幹水分，切成段

8.鍋內放量油燒熱，放入蒜片和青紅尖椒

9.翻炒

10.放適量醋和少量生抽，放適量雞精

11.放入香菜

12.裝盤食用

烹飪技巧

1、因爲生抽本身含鹽度高，根據個人口味可以不再加鹽，以免過量鹹。