「DIY美食」熗拌萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍去皮，切成梳子花刀,就是前幾刀不切斷，最後一刀切斷；

2.切好的萵筍放入碗中，加入鹽醃製出水；

3.將萵筍沖洗乾淨，瀝乾水分，放入盤中，加入鹽、醋、醬油、白糖；

4.加入桂皮，薑絲；

5.鍋中放油，放入香菇絲煸炒；

6.另鍋上火，放入油和香油，加入辣椒或花椒爆香，淋在萵筍上。

7.再撒上芝麻即可。

烹飪技巧

1、萵筍切成梳子花刀，一是便於入味，二可以美觀。2、萵筍進行醃製，多餘的水份去除後會很清脆。