「DIY美食」花生拌萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花生米加入清水和大料煮熟。

2.萵筍去皮，香菜紅辣椒洗淨。

3.萵筍切片加入少許鹽醃製片刻。

4.炒鍋加入香油放入花椒炸香。

5.撈出花椒再放入紅辣椒絲炸香關火。

6.把熟花生米，香菜放入萵筍碗中。

7.加入鹽，白糖，雞精。

8.加入蒸魚豉油和香醋。

9.全部拌均勻。

10.最後再把炸好的香料油加入拌均勻即可，成盤後撒上些熟芝麻即可。

烹飪技巧

萵筍用鹽稍微醃製片刻，可以去除一些青色味道，使其更爽口。喜歡辣味重的，可以再加一些辣椒油更有味。