紅燒大耗兒魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.55W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
大耗兒魚 :一尾輔料
芹菜、蔥切段 :少許姜、蒜、泡椒切沫 :少許
食用油 :二兩
豆豉、豆瓣、醬油、溼澱粉 :少許
具體步驟
1.大耗兒魚去骨切塊,用料酒、鹽、豆粉拌勻
2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡籮卜切沫,豆瓣、白糖少許
3.芹菜、蔥切段備用
4.鍋裏加油,七成熱時將魚塊倒入過油起鍋,再將多的油倒出,留一些油放少許白糖,再放豆瓣炒香,加入豆豉、蔥姜泡椒沫翻炒後加水,倒入魚塊加入芹菜蔥段。
5.煮兩分鐘後加雞精,勾溼澱粉起鍋裝盤