梅花慕斯的做法 - 梅花慕斯怎麼做

“因着辦了年卡，梅花山今年已去了三次。每次去都有想帶回來幾支的衝動，可惜不行啦😂。偷偷採了幾朵做成美食安慰一下😂😂”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅花慕斯的做法步驟

• 1、準備食材，魚膠片用涼開水泡軟。

• 2、草莓洗淨去蒂，入料理機打成泥之後過篩去除顆粒。

• 3、將泡好的魚膠濾去水加入牛奶中，入微波爐高火30秒將魚膠融化。加入糖和草莓果泥攪拌均勻晾涼。

• 4、淡奶油放無水無油的容器中，打發至7分發。

• 5、將牛奶混合物加入奶油，攪拌均勻。

• 6、倒入模具中入冰箱冷藏兩個小時以上。

• 7、用梅花裝飾即可。

• 8、成品

• 9、成品

小竅門

1，淡奶油打發至大紋路不容易消失差不多就是七分發了。
2，梅花先用淡鹽水浸泡一下再用。