金華火腿醃製篤鮮 - 鮮掉你的舌頭圖解

今晚下了一場春雨，爲大家獻上一道屬於春天的大菜：火腿醃製篤鮮，這道菜非常簡單，手殘黨也能上手。這道菜我進行了改良，改用金華火腿精肉，而不用臘肉，混合筍尖，千張結，一鍋燉，燉出來的湯才叫一個鮮香誘人，好吃的不得了。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

金華火腿泡半小時

第三步

冷水下鍋，蔥姜焯一下

第四步

再次冷水下鍋，放入姜塊、蔥、黃酒，大火煮開，再小火煮1小時

第五步

切筍尖

第六步

千張打結

第七步

一個小時後倒入筍尖，燉15分鐘

第八步

倒入千張結，燉5分鐘

第九步

起鍋