自制醃蒜 - 驚豔你的味蕾!圖解
來源:飄香吧 1.62W
大蒜是一種很常見的調味品,平時在做菜中經常加入大蒜,給菜品提味增香。大蒜做法有很多種,首先我推薦醃大蒜這種做法,因爲它入口鮮,香,脆,嫩。一咬下去,醬汁濃郁,鹹香入味。加入糖醋調成的醬汁醃製而成的大蒜,每一顆都酸爽脆口,還有一絲絲甜嫩嫩。
主料
大蒜 :1個輔料
糖 :適量醋 :適量
詳細步驟:
第一步
大蒜剝掉外皮,把蒜瓣掰下來,蒜瓣不要剝皮
第二步
放在清水中浸泡2小時
第三步
加入適量鹽醃3個小時
第四步
把鍋洗乾淨,加入醋,糖。加熱至糖融化
第五步
撈出浸泡好的大蒜,瀝乾水分
第六步
把大蒜放入罐子中
第七步
倒入糖醋水浸泡4周
烹飪技巧:
醃大蒜時間最好是4周,這樣醃出的大蒜才好吃哦