醃製芥菜疙瘩的祕方 - 現在就告訴你圖解

還記得兒時的醃菜嗎，在我老家，每當到了芥菜成熟季節，家家戶戶都會事先把醃菜罈子洗乾淨，目的就是用來裝芥菜疙瘩醃菜。而我家母親也隨着大夥一起製作醃芥菜疙瘩。那時我的早餐特別的豐富，因爲有媽媽製作的芥菜疙瘩醃菜的存在。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

芥菜洗淨，切條

第二步

胡蘿蔔洗淨切條

第三步

芥菜，胡蘿蔔裝盆裏，加鹽拌勻，然後加去皮姜條，醃製1小時

第四步

然後給一個裝滿水的盆壓着

第五步

芥菜胡蘿蔔去除多餘水分再裝入罐中，記得一層芥菜一層糖的放

第六步

檸檬取汁

第七步

倒入罐中

第八步

準備生抽

第九步

倒進去

第十步

密封醃製4天即可開吃

烹飪技巧：