好吃的豆沙酥卷 - 怎麼做美味好吃

豆沙酥卷是在製作酥卷的時候用豆沙做餡兒製作而成的酥卷，製作好之後外形美觀，餡心也很純正，有濃厚的豆沙香味，讓人很是垂涎欲滴。另外這道豆沙酥卷製作起來十分有趣，製作好之後豆沙的香甜融入到了面中，吃起來十分美味，讓人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.皮面：將麪粉500克過羅，倒在案上開窩，放入凍豬油160克、清水215克混合均勻後，摻入麪粉再擦勻擦透摔至光滑，稍餳待用。

2.心面：將麪粉500克過羅，倒在案板上開窩，放入凍豬油275克，摻入麪粉擦勻擦透即成，放一旁待用。

3.將酥皮面放到案子上，摁成中間稍厚的片，中間放入油心面，雙手托起包勻包嚴，放回案上輕輕摁扁，擀成薄長方片，折成三層，擀開再折成四層開成薄片，用刀切成四方塊(個頭大小隨意)，中間放入豆沙餡。捲成卷放在烤盤裏，刷蛋液後入烤爐烤熟呈金黃色，晾涼取出。