可口的豆沙蛋黃酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有主料放盆裏揉勻爲油皮面團

2.輔料裏豬油和低筋麪粉也揉勻成油酥麪糰，一起靜置20分鐘(注意密封，別讓麪糰幹掉)

3.期間準備好自制紅豆沙和鹹蛋黃

4.將豆沙把鹹蛋黃包裹起來，揉圓備用

5.醒好的麪糰各分成六份

6.將油皮面團包裹住油酥麪糰

7.像包湯圓一樣包起來收口

8.將包好的麪糰擀成長舌狀

9.自上而下捲起

10.收口朝上，繼續擀開

11.再次捲起，其餘幾個也依次像這樣做好

12.將麪糰收口朝上擀開，包入剛纔做好的豆沙蛋黃餡

13.包好收口並揉圓

14.依次包好六個蛋黃酥，收口朝下襬入烤盤

15.刷上適量雞蛋液

16.撒上黑芝麻

17.烤箱預熱175度，中層30分鐘即可

18.美味的蛋黃酥出爐！

19.層層香酥，來一個吧！

烹飪技巧

無