美味的餛飩餃子怎麼做美味好吃

美味的餛飩餃子是將製作好的餛飩和餃子放入鍋中煮制而成的美食，餛飩餃子製作起來所需食材簡單，煮的時候加入一點蝦米，製作好之後吃一口營養又美味，色味俱全，既有餛飩的清香還有蝦的鮮美，餛飩餃子是爲家人和朋友們製作早餐的不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.將豬腿肉、青魚肉洗淨，分別切、剁成米粒狀末與蝦仁放同一盆內，加雞蛋、紹酒、精鹽、味精（25克）和清水600克，攪拌均勻成餡心

2.將麪皮斜放在左手掌上，挑入餡心（6.5克），然後將皮的一角向前翻卷，包住餡心卷至麪皮的一半（呈三角形），將翻卷處兩端搭住，捏成“元寶狀”的生餛飩。

3.將味精（25克）、熟豬油、青蒜末平分放入50碗中。鐵鍋內加清水10公斤，用旺火燒沸，將生餛飩分3批煮，至沸時略加少許清水，待餛飩浮起，每隻碗中先衝入事前調製的雞湯200克，然後將餛飩撈出裝於碗內，再撒上蛋皮絲（10克）即成。