美味的泡椒炒牛肉末怎麼做美味好吃

牛肉是市場長常見的肉類，它的營養價值比豬肉高多了，牛肉有自己自帶的腥味，所以牛肉的做法普遍比較偏辣哦。今天我要做的就是美味的泡椒炒牛肉末，牛肉和泡椒可以說是絕配，泡椒的辣正好掩蓋了牛肉的腥味，這是一道普通又常見的家常菜哦。

主料

輔料

具體步驟

把牛肉末炒幹水，盛起備用

2.調汁，碗裏放入蒜及其它調味料（食用油跟蔥不要放），鍋燒熱油，澆在碗裏融合待用

3.卷粉攤開，把香菇瘦肉餡鋪在粉皮上捲起，全部卷好，有一塊厚的，我切成了兩塊，（厚的切成兩塊，兩塊各捲上餡）

4.腸粉放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，快出鍋的時候，把油麥菜鋪腸粉上蒸30秒即可出鍋（油麥菜照片忘拍了）

5.油麥菜鋪底下（也可以用生菜），放上蒸好的腸粉，撒點蔥淋上汁

起鍋，放蒜頭姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均勻即可