美味的牛皮羊肉火燒怎麼做美味好吃

美味的牛皮羊肉火燒，選用的羊肉經過翻炒出油出香，加胡椒粉翻炒均勻，加孜然粉翻炒均勻，不僅色香味俱全，營養豐富。麪皮的邊緣刷上蛋液，包裹鮮美的羊肉餡，經過烤制色澤金黃誘人，味道醇厚醇香。其獨特的口感爲你帶來不一樣的味蕾體驗。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：麪粉500克、羊後腿肉300克、洋蔥50克、青紅辣椒50克、羊尾巴油250克輔料：植物油、鹽6克、酥油80克、孜然粉5克、酵母4克、胡椒粉5克、水165克、蛋黃1個

2.麪粉里加酵母

3.加酥油、水

4.和成光滑的麪糰，蓋好醒30分鐘以上

5.把洋蔥、青紅椒洗淨切成丁

6.把羊肉切成肉丁

7.熱鍋涼油油熱8成，下羊肉翻炒出油出香味，加胡椒粉翻炒均勻，加孜然粉翻炒均勻

8.關火，加洋蔥、青紅椒、鹽翻拌均勻出鍋涼透

9.把麪糰分成40克小劑子

10.壓扁後用擀麪杖擀開後，在中間放上肉餡

11.在麪皮的邊緣刷上蛋液，先把一邊折起來，再把兩邊各刷上蛋液折起來一樣，

12.還有一種包法，就是兩邊對摺，兩邊刷上蛋液，像“疊被子”一樣，包成橢圓形或者長方形，靜置10分鐘?

13.在烤盤上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上火燒坯，在表面刷上雞蛋液，撒上白芝麻

14.烤箱200度預熱2分鐘，加烤盤

15.用上下功能烤22分鐘，即可