家常幹鍋五花肉怎麼做美味好吃

平時吃淨五花肉，總感覺很油膩，很不健康，就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢，有人推薦不如加一些四季豆吧，四季豆可以開胃清熱，滋補養性，還可以消食止瀉，最適合加在鮮肉裏面一起攪拌，這份家常幹鍋五花肉不僅沒有了淨五花肉的油膩感，還帶有一股清甜感。

主料

輔料

具體步驟

五花肉洗乾淨切食指寬度長條，瀝乾水分，白水煮鵪鶉蛋，剝殼待用，土豆切塊、杏鮑菇切片，油炸兩次。第一次倒進鍋裏就不要翻動 火逐漸變大 待土豆7成熟起過 升油溫再復炸一分鐘左右。起鍋放旁邊.

.用炸土豆的油（比平時炒菜多一點）小火下五花肉，慢慢把五花肉的油脂煸炒出來，姜蒜切片加入，再加八角，香葉幹辣椒繼續煸炒。

五花肉整體顏色變黃一點後 把肉刮到過一邊，加入1-1.5勺豆瓣醬在油裏 小火炒香然後和五花肉混合，翻炒幾下加入土豆 鵪鶉蛋 洋蔥待鵪鶉蛋表面有的皺 就可以準備起鍋了

要起鍋前，加一勺花椒麪，一勺孜然粉，一點雞精 起鍋 撒芝麻 撒蔥花