祖傳黃豆醬做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的麪粉。

放在匾中讓其自然發黴。

這是經過10天黴變的豆，這個程度就差不多了。

放在烈日下曬乾。

準備鹽，在鹽中加入適量的水，晾涼。

將豆乾放入合適的盆中。

將鹽水倒入，一定要加足鹽水，放在太陽底下曬。

這是曬了一個星期的黃豆醬，基本成型了，想吃時就可以蒸熟來吃了。

烹飪技巧

整個過程都要保持衛生哦，一定要按照上面的步驟來哦。曬時一定是要大太陽哦！