美味的涼拌海帶絲的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.49W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘涼拌海帶絲的做法這道美食經常出沒於人們的餐桌之上,不僅味道鮮美而且營養豐富。所需要的食材主要爲幹海帶以及胡蘿蔔。胡蘿蔔口感清脆,富含豐富的胡蘿蔔素等多種人體所需的營養物質,搭配上口感清脆的幹海帶,經過長時間的處理,美味極了。
主料
幹海帶 :60胡蘿蔔 :40
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :適量
胡椒 :適量
白芝麻 :適量
味極鮮 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
幹海帶用水洗淨表層鹽末,用水泡發,中途多換幾次水。
將海帶切成寸段。
用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
.味極鮮,芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
胡蘿蔔切成絲。
將海帶絲,胡蘿蔔絲,紅椒絲放在一起。
鍋中加入花椒,蔥薑絲炸出香味。
剷出棄之不用。
將炸好的油,趁熱倒入菜中。
將調好的碗汁倒入菜中。
拌勻後,撒熟芝麻食用。
1、海帶中含有一定的砷,過多食用可引起酸性中毒,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水,浸泡24小時並勤換水。2、脾胃虛寒的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。